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; ?, R2 `4 w0 y% n8 G" V[size=3]準備食材有:6 R. s ?* \: C, E0 }1 T
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 {8 F% j! P/ a6 B
(烹飪書上是用草菇~) f$ V0 C. n$ s4 n2 W% N1 l9 a) Q
$ Q: g# F8 ?$ P4 f(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
1 x8 O: G7 }6 A/ W8 T1 Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3! H" g1 L* h4 x$ B. Q
# J$ a2 V. `2 [% r$ g4 A& H' |[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& a) u7 W/ h" W: ~; z6 g: H# X
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 S5 p6 {* P6 W" L W: T
, B; P4 {5 |( W, t- |9 s- J0 X" jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M R0 q& C; U* k& O3 i
' g p9 A# M8 \. p1 N- F3 k# b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, H0 B2 J$ v8 @6 e/ x
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): W% z: Z* }2 r- A
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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& D6 m* {! I8 x$ Y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 X9 b# n) a, \$ M2 J
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$ q$ \- l+ u2 C4 t[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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! i6 x% i f, W3 w雞婆時間...............$ Z( w; H6 B$ @5 r" B, s
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 Q. d/ r3 V' S3 C( T+ v: T
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% w* D" q6 k, ]
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) t$ C& H/ a' K" O
2 x$ l' M7 q6 k' c# r' c: W 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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