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- t% r2 l1 c m) B3 |[size=3]準備食材有:) A. Q: l/ r, b' X
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ H4 l5 p, D9 Z' t
4 H$ T. L: }3 \' B5 {+ Z/ y& V 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& L' D" s3 q: H$ W6 c(烹飪書上是用草菇~) n! E3 g3 w; s7 F8 S0 k& f2 {& F* Y
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: M! u3 s6 o# ]/ B
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) h" R& L) v# R; @/ {4 V/ @5 q. F4 i& p[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# _# U1 B p8 m H7 a! x, _) R
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 r% r+ P3 A' `; J4 o U
. T; q9 ~9 ^$ G5 B. D* o (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], ^3 w7 l! t% X0 c; i) o" z
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, f# D8 W U. e4 j% B, F[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: z3 l3 f3 n4 r' P
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雞婆時間...............0 P% z+ q9 J2 y ~% ^9 }: c3 B
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. c q6 v6 ~1 i4 p8 r
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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